有一陣子很愛吃滷肉飯,但有一陣子就很愛吃炸醬麵~所以我就會有一個時期常常吃麵,或者是天天吃飯,真的是非常奇怪吧~於是呢,我就會開始搜尋龍潭到底有哪些好吃炸醬麵店呢?

炸醬麵跟一般的乾麵可有很大的不同,光是顏色上就有很大的差距;炸醬裡的肉丁、豆乾丁得炒香,豆瓣醬或者甜麵醬要色夠味道重,加一點糖才不會死鹹,然後要一直炒到醬汁濃稠,整個看起來色深也油亮亮的才算是好吃炸醬;而乾麵則可能就是用滷肉飯的肉燥就可以稱為乾麵,甚至是用醬油膏也有人稱為乾麵。

個人吃過了幾間,有一間是在大溪員林路上跟石園路衝的中壢新明老牌牛肉麵(鍋神旁邊),不過當天沒帶相機,只有帶手機拍得又爛~這家炸醬麵有兩種,一種是炸醬一種是辣醬,老闆娘看我不知道吃哪一種就推薦我用綜合的。混合之後有點死鹹,吃了一口就急著找調味料-糖,想說加點糖攪拌會好點,可惜店內沒有這個,麵條的話用的是口感還不錯的粗麵,只不過炸醬味道上不是我的菜,所以僅供參考。

另外兩家就是在北龍路上,俗稱的龍潭美食街(?!)~一家叫做一家小館,一家是對面的黃記小吃~

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一家小館感覺是專賣牛肉麵,但也有鍋貼!

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菜色價目表,賣的東西也算是簡單明瞭!

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炸醬拉麵:NT.50,份量還不算少喔,大大的碗用大大的湯匙!

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這家炸醬麵很有趣,放了酸菜跟青江菜,感覺像是牛肉麵變身乾麵~

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味道上,其實看起來雖然沒什麼肉燥顏色,實際上口味夠重,我個人是覺得炸醬如果做的不夠重口味,就不像是所謂的炸醬麵,吃起來沒滋味!一家小館炸醬麵,見醬不見料,吃不到什麼明顯的豆乾丁、肉燥之類的,但是這些料卻在咀嚼中越吃越香,加上醬汁夠味,個人是覺得還不錯,尤其這家的麵用的是拉麵,適合我這種愛吃粗麵的!這家好像有加了牛肉湯下去,又加了酸菜跟青江菜,吃起來很像吃有牛肉麵味道的炸醬麵~我覺得是我會再去吃炸醬麵的一家。


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黃記小館,賣得東西就多了~記得有網友推薦過我好幾次這家店,只不過他實在是賣很多東西,但也不是樣樣都好吃,只要吃錯一樣就會失去信心,哈哈~

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牆上的菜色真的是應有盡有~

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說他是大排檔我覺得還真的是


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桌上很神奇有蕃姜醬耶~就是台語「蕃茄醬」,這可是中南部才有的東西咧~龍潭真的超少見到的!有的人是會拿這個加進所謂的乾麵裡面的~

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炸醬麵:NT.40,這家炸醬麵我覺得應該就算是不及格嚕,顏色最基本的要是醬油色的啊~結果這家的炸醬麵讓我好驚訝啊~有豆乾、豆瓣跟絞肉,但完全就是沒有經過炒炸步驟,真的就像是滷肉飯路線咧~

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用的是陽春麵的扁麵

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這個炸醬麵不是我的菜,顏色跟味道都跟所謂的北方麵食館的差距很大,而且底下還這麼多湯汁,真的比較像是肉燥乾麵。

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不過肝連湯我覺得很不錯,一碗五十元,很大一碗而且料很多~

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油豆腐,一份十元,但對我來說一樣不及格啊~

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因為不死心,所以過幾天又買了黃記的肉圓跟肉羹,據說肉羹很多人買(吃炸醬麵當天也發現肉羹很紅)


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肉圓部份,一份三十元,肉圓本身我覺得還不錯,可是肉圓醬的部份我覺得顏色看起來是有,但是味道上吃起來比較一般(味道很淡),沒有讓我覺得很好吃,就算是還OK的肉圓。


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倒是肉羹,一碗四十元,可以好好推薦一下~

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肉羹很大塊,而且數量也不少。有的裡面吃得到一整塊肉條,但是有的就是魚漿比較多,不過整體來說不管有沒有肉條在裡面,算是比較實在的肉羹~比起很多肉羹湯的肉羹都小小一條而且完全沒有肉只有魚漿來說,黃記的肉羹我覺得算得上很不錯的了~


龍潭其實就這麼丁點大,說要找到超級好吃的美食真的很難,但是在這裡生活總是得找到適合自己胃口,價位上又平時的小吃,畢竟沒人天天吃大餐吃高級料理的,所以住在鄉下地方的人,總是得找到自己的愛店~在這裡住這麼久了,也寫心得文寫這麼久了,沒有辦法把每一家店的照片都拍得美美的,也沒辦法吸引到店家覺得我拍得好看就請我去試吃,但是對我來說,生活在這裡可以提供一些自己生活上的心得給跟我一樣住這裡的網友,對我來說是一件很值得的事情,也是為什麼不管什麼大小阿哩阿雜的店家我都去分享的原因。

即使,有人說過,要經營網誌就是要挑好的寫,挑可以拍好看照片的餐廳寫,而我卻一直這樣寫下去了。這幾年,也知道其實有不少桃園(整個全包起來)朋友在看,真的很謝謝大家的捧場。不過因為某些緣故,小不點的龍潭外食文,就快要到完結篇了(還有一些啦),以後就不會再寫這裡的食記,這是我覺得有點遺憾的地方。如果有機會,龍潭有很棒的美食,我還是可能會出現在這裡的。



因為我是到處啪啪造的~

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Posted by Paine小不點 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()